প্রতিটি ব্রেড তা সে সাদা হোক কিংবা ব্রাউন - এক কথায় চুড়ান্ত ' অসুস্থ খাদ্য'।
'ব্রেডের' মুল উপাদান -ময়দা ,যা একটি হাই গ্লুটেন এবং হাই গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ওয়ালা হাই ক্যালোরি ফুড। রিফাইন্ড গ্রেইন্স হইবার দরুন সাথে সাথে আপনার রক্তে সুগার স্পাইক হবে।
কারখানায় নরম পাঁউরুটি বানাতে এবং তার সেল্ফ লাইফ বাড়াতে ব্যবহার করা হয় বেকারি ইস্ট, মিল্ক, চিনি,নুন, স্টেবিলাইজার, এসেন্স এবং প্রিসারভেটিভ। যার প্রতিটি উপাদান আপনাকে রুগী বানাতে সক্ষম।
অথচ দুধ পাঁউরুটি, ব্রেড বাটার, পাঁউরুটি কলা, ব্রেড পকোড়া,,ব্রেড উইথ চিনি দেওয়া জ্যাম, দুধ চা সাথে পাঁউরুটি -আমাদের প্রায় স্টেপল ফুডে পরিনত হয়েছে। এর অন্যতম কারন বিজ্ঞাপন,ইউরোপ মনস্কতা, সহজলভ্যতা এবং ঝটপট ব্রেকফাস্ট প্রস্তুতের আপাত সুবিধা।
ঢেঁকি নিয়ে আসছে সম্পুর্ন গ্লুটেন ফ্রি 'ফার্মেন্টেড' হাই ফাইবার হাই প্রোটিন সম্পুর্ন প্রিসারভেটিভ, চিনি, দুধ ইস্ট এবং কেমিক্যাল মুক্ত, সাথে ভেরি লো গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ওয়ালা ফার্মেন্টেড 'বাকহুইট' ব্রেড।
