এককালে নাকি বর্ধমানের বিখ্যাত সীতাভোগ - এই চাল দিয়েই তৈরি হোত - তার পরে এলো সবুজ বিপ্লব - বেঁটে উচ্চফলনশীল ধানের গুঁতোয় দেশি সমস্ত চালের...

প্রতিটি ব্রেড তা সে সাদা হোক কিংবা ব্রাউন - এক কথায় চুড়ান্ত ' অসুস্থ  খাদ্য'।  'ব্রেডের' মুল উপাদান -ময়দা ,যা একটি হাই...

যেসমস্ত দেশি ধান আর মাঠে চাষ হয়না, বিলুপ্ত বা প্রায় বিলুপ্ত  - তার মধ্যে 'কলমকাঠি'  'মুগাই শাল' অন্যতম। কিন্তু  কিছু কিছু এলাকায় কিছু...